Prajitura cu Bulion este una dintre retetele traditionale care se pregateste in perioada Postului. Ingredientul deosebit este bulionul care se potriveste perfect in aceasta combinatie. Pentru a umple foile pregatim o crema de gris si mai folosim gem de prune. Gustul prajiturii este unul delicios!
Ingrediente:
- 150 ml apa minerala
- 150 g bulion
- 100 ml ulei
- 100 g zahar pudra
- esenta de vanilie
- sare
- faina cat cuprinde (400 – 500 g)
- un plic praf de copt
- 1 litru lapte vegetal
- 120 g gris
- 100 g zahar
- 150 g unt vegan
- 300 g gem la alegere
Modul de preparare:
Prajitura cu Bulion. Intr-un bol turnam apa minerala, bulionul si uleiul. Amestecam bine cu un tel. Adaugam zaharul si continuam sa amestecam. Turnam esenta de vanilie si sarea. Apoi incorporam treptat faina in compozitie. Dupa cateva linguri de faina turnam praful de copt si amestecam. Continuam sa punem faina pana vom obtine un aluat. Impartim aluatul in patru bucati. Intindem fiecare bucata pe dosul unei tavi cu dimensiunile de 37 x 25 cm. Ungem suprafata tavii cu putin ulei si faina pentru a nu se lipi aluatul sau putem folosi foaie de copt. Intepam aluatul cu o furculita si coacem fiecare foaie cate 10 minute in cuptorul preincalzit la 180 C. Dupa ce foile s-au copt le lasam la racit.
Pregatim crema. Amestecam laptele vegetal cu zaharul si grisul si dam vasul pe foc. Amestecam incontinuu pana cand crema se va ingrosa. Luam crema de pe foc si adaugam untul vegan. Lasam crema la racit.
Asamblam prajitura. Peste prima foaie punem un strat de gris, apoi a doua foaie, un strat de gem, a treia foaie, inca un strat de gris si ultima foaie. Presam usor prajitura cu mainile si o lasam la frigider peste noapte. Dupa o putem servi.