Prajitura Fanta este una dintre cele mai potrivite retete pe care o poți pregati in perioada sarbatorilor de iarna. Pentru a prepara desertul nu ai nevoie de foarte multe ingrediente iar rezultatul este unul pe masura. Jeleul de suc de portocale se imbina perfect cu crema de branza si blatul pufos cu cacao.
Ingredinte:
Blat:
- 4 oua
- 120 g zahar
- 30 ml ulei
- esenta de rom
- 100 g faina
- 25 g cacao
- 4 g praf de copt
Crema:
- 150 g unt moale
- 150 g zahar pudra
- 500 g crema de branza
- 250 g mascarpone
- esenta de rom
Jeleu:
- 800 ml suc natural de portocale
- 70 g amidon de porumb
- 80 g zahar pudra
Modul de preparare:
Mixam ouale impreuna cu zaharul pana cand isi vor tripla volumul si se vor deschide la culoare. Adaugam treptat in compozitie uleiul si esenta de rom. Amestecam ingredientele usor cu o spatula, folosind miscari largi de jos in sus. Intr-un bol amestecam faina impreuna cu cacaoa si praful de copt. Cernem ingredientele prin sita si le incorporam treptat in aluat. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu foaie de copt cu dimensiunile de 37 x 25 cm. Coacem blatul in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25 de minute. Dupa, lasam blatul la racit.
Intr-un bol mixam untul moare impreuna cu zaharul pana cand obtinem o crema. Adaugam treptat crema de branza si continuam sa mixam. Dupa, incorporam mascarponele iar crema este gata. Nu mixati foarte mult timp crema pentru ca exista riscul de a se taia. Lasam crema la frigider pana cand pregatim jeleul.
Turnam intr-un vas sucul de portocale si il punem pe foc. Adaugam amidonul si zahărul. Amestecam foarte bine cu un tel. Continuam sa amestecam compozitia pana cand se ingroasa. Dupa ce jeleul s-a ingrosat il transferam intr-un bol si il acoperim cu folie alimentara. Lasam jeleul la racit pana ajunge la temperatura camerei.
Asamblam prajitura. Peste blat intindem crema de branza. Apoi vom intinde jeleul de suc de portocale. Lasam prajitura la frigider peste noapte, dupa care poate fi servita.