Tortul Padurea Neagra este o varianta delicioasa de tort pe care o poti pregati pentru familia ta fie intr-o zi de sarbatoare sau in weekend. Trebuie sa pregatesti doar un blat de cacao pe care il vei umple cu frisca iar pentru decor vei folosi ciocolata si cirese.
Ingrediente:
Blat:
- 6 oua
- 180 g zahar
- esenta de rom
- 50 ml ulei
- 150 g faina
- 25 g cacao
- 4 g praf de copt
Crema:
- 800 ml smantana pentru frisca
- 80 g zahar pudra
- esenta de vanilie
- 300 g cirese/visine
Sirop:
- compot de fructe (cirese, visine)
Decor:
- 100 g ciocolata
- cirese
Tort Padurea Neagra – Mod de preparare:
Mixam ouale impreuna cu zaharul pana cand isi tripleaza volumul si devin deschise la culoare. Adaugam treptat in compozitie uleiul și esenta de rom. Amestecam ingredinetele uscate, faina, cacaoa si praful de copt. Le cernem printr-o sita si le incorporam treptat in compozitie. Amestecam usor cu o spatula. Turnam compozitia intr-o tava rotunda cu diametrul de 22 cm si coacem blatul in cuptorul preincalzit la 180 C timp de 30 de minute. Lasam blatul la racit iar apoi il taiem pe orizontala in trei foi.
Pregatim frisca. Mixam smantana impreuna cu zaharul si esenta pana obtinem o frisca densa. Nu mixati foarte mult timp pentru a nu taia frisca.
Asamblam tortul. Insiropam prima foaie de blat, punem un strat de frisca si unul de visine (din compot sau proaspete). Adaugam a doua foaie de blat, o insiropam, punem inca un strat de frisca si unul de visine. Punem cea de a treia foaie de blat si o insiropam. Intindem ultimul strat de frisca si il nivelam bine pe toata suprafata tortului. Oprim putina frisca pentru decor. Decoram tortul cu ciocolata razuita, frisca si cateva cirese proaspete. Lasam desertul la rece cateva ore, dupa il putem servi.